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ニンニクの香りがたまらない

2019.09.01

お手製キャベツベーコンのペペロンチーノ

ペペロンチーノ

まずパスタを茹でます。

次にキャベツとベーコンを炒め、他の皿に移しておきます。

にんにくをオリーブオイルで揚げるイメージで、ある程度火を通してから唐辛子を投入。

少し硬めに茹でたパスタをフライパンへ、少し茹で汁を加え乳化を促します。

最後に別のお皿に移していた、キャベツとベーコンを入れて炒めれば完成です。